随着春晚机器人扭秧歌节目惊艳全国，人工智能（AI）及AI机器人在2025年算是彻底火出了圈。
近日，新民晚报记者在打造了全国首家社区AI食堂的上海熙香智厨公司走访调研发现，高新技术近几年早已不知不觉间融入了生活的方方面面，这一过程中，银行业也积极创新，针对这些高新行业企业，以精准获客机制、场景化风控机制、全周期赋能机制等“量身定制”金融服务，积极助力新兴行业“开花结果”。
打造全国首家AI食堂
“这AI机器人做饭挺好吃，味道比外面大餐馆里的还好。”在位于上海世贸商城的熙香智厨楼宇AI食堂里，谢阿姨赞不绝口。
熙香智厨成立于2013年，是领先的智慧餐饮综合解决方案服务商新富策略，通过将AI算法、精密硬件（餐饮机器人）和餐饮运营深度整合，打造全流程智能化餐饮。2021年，熙香智厨在上海市长宁区虹桥社区打造了全国首家AI食堂。
熙香智厨目前是国家高新技术企业和上海市专精特新企业，2024年荣获“上海市智能机器人标杆企业”“上海市标准化试点优秀案例”“创新为老服务大赛”十佳创新为老服务项目等奖项，旗下社区AI食堂被评选为2023年度社区长者食堂“双优”单位。
2022年，熙香智厨进一步打造的楼宇AI食堂——世贸商城AI食堂正式开业。新民晚报记者在这里看到，一位后厨辅助人员将经过清洗的净菜放到厨房智能工作区放菜区域，智能机器臂会自动根据烹饪程序，将食材倒入炒菜锅，炒菜过程中机器臂会加入适量的调料，一道蔬菜一般3-5分钟左右即可出锅。
“熙香智厨的核心AI算法覆盖8大菜系，菜品库拥有3000多种菜谱，覆盖中餐95%以上品类，经过长期验证，口味已得到广泛认可。”熙香智厨创始人刘蕴熙介绍说。
刘蕴熙坦言，最开始的时候，很多顾客也是看到机器人炒菜感到好奇抱着尝试的态度来用餐。“但现在，食堂基本都是周边社区的常客。AI等高新技术的应用确实已经到了每个人的身边。我们通过人工智能技术赋能，让餐饮更安全、更美味、更高效、更节约。”
“比如，根据系统调度，全自动取料烹饪，智能调控不同菜品烹饪过程中温度、湿度、火候，从而最大限度地实现中餐的标准化生产，避免食品安全问题，并确保美味。AI算法还会根据用餐情况灵活调整口味、烹饪量。专供老年客户的饭菜，AI算法会适当少放食用油；哪个菜卖得不好，AI算法后续会减少相应的菜品制作量。”刘蕴熙介绍说。
再比如，由熙香智厨提供解决方案的吉祥航空食堂，面对数千人用餐的食堂，原先食堂员工十分辛苦新富策略，高峰期还常常面临出餐慢的责备，但科技赋能后，出餐时间降低了50%-70%。通过前述AI智能识别计算，也能减少菜品浪费。
就在AI食堂对面，是熙香智厨的AI智能面馆，机器人自动擀面，现做现煮，自动加上浇头，一碗面平均2分钟就到了客户的手中。
在AI食堂周边，还有一个智能咖啡机，机器人搭载双机械臂，泡咖啡、拉花一气呵成，如有需求还可以在咖啡上按需印制图案，而一杯咖啡90秒就能递到客户的手中。
“我们也能明显感受到随着目前社会接受程度越来越高，不少客户主动来找我们希望帮助提供智能餐饮解决方案。”刘蕴熙说，目前熙香智厨已在上海、杭州等地成功打造8家AI食堂及50+智能无人后厨，覆盖医院、学校、企业等团餐场景，在未来两年可预见的会迎来一波爆发式增长。
金融力量助力科技企业成长
正如熙香智厨介绍，过去几年，随着公司不断扩张，包括增开AI食堂、为大企业提供全套解决方案等，带来的原材料采购，以及研发成本投入等各种需求都离不开银行等金融机构的有力支持。
广发银行上海分行辖内广发银行上海虹桥支行就是熙香智厨的一个有力支持者。
据广发银行上海虹桥支行行长顾松介绍，与熙香智厨的合作始于2022年。当时，广发银行上海分行通过自研大数据模型，结合政企公开数据和行内数据，筛选出专精特新企业熙香智厨作为重点服务对象。通过上门拜访和实地调研，虹桥支行深入了解到熙香智厨作为国内“人工智能+餐饮”领域领军企业的独特优势。熙香智厨当时正处于快速发展阶段，面临研发投入增加、采购需求增长等资金需求。双方迅速达成合作意向。
回顾和熙香智厨的合作缘起，顾松说：“科技时代的银行金融服务也必须跟上步伐，银行要有主动发现这些潜力客户的能力。这一点很重要。”
比主动找到客户更重要的则是要根据客户需求而变，提供更有针对性、更高效的服务。
针对熙香智厨这类专精特新普惠企业贷款融资难的痛点，顾松介绍，广发银行上海虹桥支行依托广发银行“科信贷”这一专属产品，为其量身定制授信方案。该产品以企业技术、人才、专利等软实力为核心评估指标，采用免抵押的创新模式，并通过广发银行上海分行绿色审批通道，实现快速放款。2022年当年合作的首个项目，虹桥支行仅用一周时间即完成600万元普惠流动资金贷款的放款，充分体现了广发速度和效率。在贷款服务方面，虹桥支行基于熙香智厨良好的发展态势，结合熙香智厨的发展需要，在过去几年主动为企业增加授信，持续深化银企合作，得到熙香智厨的认可。
而信贷支持只是广发银行上海虹桥支行为熙香智厨提供金融服务的一部分。据介绍，在企业运营方面，目前虹桥支行为熙香智厨提供场景化结算、工资代发等全方位金融服务。在民生服务方面，虹桥支行充分发挥广发银行作为中国人寿集团成员单位在养老金融领域的专业优势，与熙香智厨合作开展老年客户沙龙等活动，为社区老年客户提供贴心金融服务。在资本运作方面，针对熙香智厨相关股权融资需求，虹桥支行持续与企业紧密联系，共同探索投贷联动等全面金融服务。
“目前，广发银行上海虹桥支行已通过精准获客、差异化风控、全周期赋能三大维度构建一套完整的服务科技企业体系。”顾松总结说：精准获客方面，建立“政府+科技+数据”的多轮驱动机制，主动找到相关客户；差异化风控方面，以“轻抵押+强场景”为核心，有效破解融资难题；全周期赋能方面，依托中国人寿协同优势，为企业提供全生命周期、全方位的金融服务。
“我们觉得与熙香智厨这样的科技企业共同成长很有意义。”顾松说新富策略，希望能够支持更多更有烟火气，和千千万万个与我们切身相关的科技企业。
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